不時壯大。   2010中國酒業在集群化、行業監管、行業競爭、行業整合、基礎建設、品牌營銷等方面收獲頗豐。希望此文的總結能為酒業2011年的發展留下一個美麗的拐點。祝中國酒業在新的一年健康發展。

過去的一年里，中國酒業在一片漲聲中步入了新的一年。白酒企業集體走強，葡萄酒市場容量擴大了一倍，啤酒行業形勢最為明朗，三巨頭不時上演并購好戲，黃酒、保健酒、果露酒也是各有斬獲。筆者梳理了下2010年發生的酒業重大事件，得出了酒業發展的八大脈絡。

   一、集群化發展"給力"酒業

諾貝爾經濟學獎獲得者奧利弗·威廉姆森親臨酒城瀘州，   7月1日。并與中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇，瀘州市委副書記、市長劉國強，瀘州老窖集團總裁張良，白酒專家胡永松等多位行業知名人士一起論道"中國白酒金三角"

川酒"六朵金花"主要負責人齊聚宜賓共商維護釀酒環境促進川酒健康發展大計，   9月19日。五糧液集團董事長王國春、瀘州老窖股份有限公司副總經理沈才洪、劍南春集團有限責任公司副總經理楊冬云、四川郎酒集團有限責任公司董事長汪俊林、沱牌集團有限公司副總經理張樹平、四川水井坊股份有限公司副總經理薛怡代表川酒"六朵金花"共同宣誓推動"中國白酒金三角"走向世界。

中國酒類產業集群化發展已經顯現出無可阻擋的態勢。依照激進劃分，   隨著"中國白酒金三角""中國酒都"等產區概念的崛起。白酒"金三角"一般指中國西南的瀘州、宜賓以及貴州遵義三地，三地分別擁有著在中國白酒行業中三個響當當的品牌—瀘州老窖、五糧液、茅臺。這片方圓約5萬平方公里的三角地帶，千百年來一直以盛產優質白酒而聞名，扛起了中國白酒的半壁江山，但人們不會把其中任何一個說成中國白酒的中心！然而，隨著"中國白酒金三角"戰略的實施，這一困擾行業的尷尬局面將有望打破。

打造"中國白酒金三角"不是幾個產區的簡單聯合，   固然。而是產業整合、資源共享、統籌發展的戰略性決策。三地都以白酒為核心產業，肯定存在競爭，行政壁壘是需要突破的一大難題。通過"金三角"戰略，三地可以根據各自優勢，做大各自品牌，形成各具特色的競合態勢，如此，行業壁壘的難題將迎刃而解。同時，還可以減少內耗，提高相互的競爭力，為白酒產業的集群發展樹立標桿。

通過這種模式，   產業集群化是一種整合化的形成產業鏈條的發展模式。由當地相關政府部門進行規劃組織，對企業生產、經營以及品牌運作進行整體協調平衡，就有可能在確保企業生存和效益的基礎上，有效整合、利用資源，促進當地酒行業健康發展。

具有地域特色的酒文化建設已刻不容緩，   隨著中國酒業國際化進程的不時加快。就像提到法國葡萄酒人們立刻聯想到波爾多一樣，區域產業集群模式所帶來的文化影響力絕非單一企業的品牌效應可比。因此，從另一層意義上來說，發展產業聚集區，凸顯區域集群效應，其受益者并不僅僅是本區域內有限的幾個企業，更有助于釀酒行業整體的良性發展。

打造"中國白酒金三角"既是川南黔北白酒產業發展的需要，   可以說。更是中國白酒產業集群發展的內在要求。看到為了打造白酒金三角，當地政府和相關部門為酒企提供了一系列的政策、資金等支持。相信坐擁天時地利人和，這片釀酒"黃金"地帶，"中國白酒金三角"金字招牌將叫響中國，唱響世界！

   二、行業競爭亟待規范

   青島雪花酒瓶混戰是很好的反面教材。

華潤雪花啤酒因涉嫌不正當競爭被河北省承德市工商局罰款2萬元。隨著各大品牌啤酒全國布局日益完善，   10月。消費市場日趨飽和，企業之間的明爭暗斗越來越激烈，各種不正當的競爭手段讓啤酒業陷入一片混戰。

承德市的消費者在飲用雪花啤酒的時候發現一件怪事：不少啤酒的瓶身上鑄有"青島啤酒（600600"字樣。于是消費者去咨詢雪花的經銷商，   8月下旬。但對方堅稱"這就是雪花的啤酒"青島啤酒第一時間將這種"鳩占鵲巢"現象向當地工商局公平交易科作了舉報，承德地區工商部門在市場檢查時發現，約有 80萬箱青島啤酒受到雪花此舉的影響，占市場份額的20%."從去年開始，雪花就開始回收局部青島啤酒的酒瓶，但由于是淡季，影響并不明顯，隨著夏天旺季的來，很多經銷商都因為酒瓶不夠而提不到貨，"青島啤酒承德大區銷售經理杜平透露，"這給我造成了很大的損失。"

青島啤酒曾占據該地區65%以上的市場份額，   這兩大品牌激烈競爭的寫照。作為承德地區保守的優勢啤酒企業。而隨著雪花啤酒的強勢進入，青島啤酒在當地的優勢已不再明顯。據青島啤酒提供的數據，除了不可回收酒瓶的高檔啤酒外，目前青島啤酒在承德地區的年銷量接近400萬箱。"預計雪花今年的年銷售量也有 300萬箱左右。"杜平表示。

誰敢說沒干過這樣的事？"一位資深業內人士告訴記者。   換酒戰短兵相接"回收酒瓶還算是比較溫和的最厲害的直接在終端把你酒都給換走。幾大品牌包括局部區域強勢品牌。

燕京啤酒（000729與雪花啤酒在北京上演的激烈"巷戰"引起了廣泛關注。據當時的媒體報道，   今年4月份。雪花在大力開拓北京市場之際，卻發現燕京啤酒銷售人員在大量收購雪花新推出的適合北京人口味的原汁麥啤酒，以此阻止雪花在京的鋪貨和銷售。雪花方面表示，已經搜集了燕京惡意收購雪花啤酒的證據，并向國家工商總局遞交了申訴資料。

燕京的根據地吃了虧的雪花隨即也在自己的優勢市場展開針對燕京的報恩行動。前不久，   據了解。武漢市江漢區、江岸區的局部終端零售點，一些雪花啤酒的經銷商強行用雪花啤酒換取正在銷售的燕京啤酒，且兌換比例是6箱雪花換5箱燕京。此舉直接導致燕京啤酒在武漢某些地方失去了蹤影。燕京啤酒湖北區經理吳成干估計，約有300400箱燕京被雪花強行換走。而啤酒瓶比啤酒貴，一箱啤酒18元，一箱啤酒瓶卻值25元。雪花的換酒行為給燕京啤酒造成了不小的經濟損失。目前，燕京啤酒已經向工商部門報案。這意味著，雪花還可能面臨新的不正當競爭處分。

傷害他人的同時肯定會傷害到自己，   不正當競爭是把雙刃劍。再往大一點說甚至傷害消費者和行業，有利于企業自身良好品牌樹立和長遠發展的大家好才是真的好，只有建立健康、有序、公平、合理的良好市場競爭環境和氛圍才干促進企業和行業的良性發展和循環，這是酒企和整個行業需要反思和借鑒的

   三、國產葡萄酒原料基地建設迫切

煙臺葡萄酒節上，   2010年9月24日。國產酒巨頭張裕發布了這樣一組數據："今年在西部地區新增5萬畝葡萄基地，全國葡萄基地面積已達25萬畝。"

整個國產葡萄酒行業都將目光聚焦在原料基地的建設上：中糧、王朝分別完成了賀蘭山東麓、新疆的原酒基地投資；青島華東、香格里拉等二線品牌，   積極"圈地"并不僅僅是張裕。2010年。也紛紛在蓬萊圈地或建酒莊…可以說，今年國產葡萄酒表示出的力度堪稱前所未有。

但形成這個共識并不容易。從片面追求高產的粗放葡萄園管理，   "葡萄酒是種出來的"這是行業的實質。原酒進口的公開秘密，中國葡萄酒行業在一次次試圖抄近路的同時，卻迷失了自己的方向。面對進口酒的洶涌浪潮，從7萬畝到25萬畝，作為國產葡萄酒酒龍頭的張裕在向世人展現其速度的同時，也在提醒著原料基地建設的必要性和急迫性。

將以令人驚嘆的速度發展壯大。隨著行業的整體提速，   國內葡萄酒的市場潛力和經濟效益是不可小覷的甚至在接下來的十年。國內外市場競爭的壓力，全產業鏈又必將成為國產葡萄酒的得以長存的殊途同歸，那么作為原料來源的上游，原料基地建設迫切顯得尤其迫切和重要，對此，呼吁行業等正確引導。

   四、白酒整合不可復制

一個不可復制的白酒整合樣本。   洋河雙溝聯姻蘇酒集團出世。

維持了多年的白酒行業激進格局被一場突如其來的資本并購所打破：江蘇洋河以5.36億元的價格取得了蘇酒"老二"雙溝酒業40.6%股份，   2010年4月。雙方聯手成立"蘇酒集團"行內評估，蘇酒集團的白酒銷售將超過60億元，從而逾越原來排位第三的瀘州老窖，實現"蘇酒"自10多年前衰落以來的復興。

此次并購也確實給了洋河很大的助力。據洋河2010年上半年年報顯示，   事實上。洋河的營收達到34.87億元，比去年同期增長93.24%而瀘州老窖上半年的營收為24.52億元，同比增長11.23%這是洋河首次逾越瀘州老窖。

兼并、并購及參股模式并不陌生，   白酒行業里。但像洋河與雙溝這種兩大中國名酒品牌、尤其是兩個發展非常好的強勢企業之間的整合尚屬首次。自此，中國白酒"百億俱樂部"又多了一名新成員。對于洋河來說，整合雙溝必定是其未來12年里的工作重心之一。值得注意的"洋雙整合"面前，有一個不容忽視的大背景—白酒產業生態環境正悄然發生變化，產業競爭格局走向集中，行業整合已勢不可擋。率先發現和搶抓這一歷史機遇，必將成為企業未來競爭制勝、做強做大、實現崛起的重要資本。蘇酒版塊的舉措顯然走在其他版塊的前面。

"白酒的區域集中化水平不時提高是未來白酒發展的趨勢"如果說過去白酒行業的競爭多是體現在營銷層面的競爭，   正如洋河股份董事長楊廷棟所言。那么未來白酒行業的競爭將發生根本性的轉變—通過資本運作和資本整合，實現資本層面的競爭將占據主導地位。然而，如何提高區域白酒的集中度，全行業都在探索，目前尚無勝利的模式可以借鑒。從這個角度上來說，蘇酒集團的成立，不只對于蘇酒，乃至于對整個白酒行業而言，都將是一個方向。

一致對外"范本，   洋河雙溝聯姻樹立了"抵消內耗。實現了集團化的大運作。這是一件足以引發"行業地震"事件，將撼動整個行業的競爭格局。白酒行業，兼并、并購及參股模式并不陌生，但這些資本注入白酒行業多為跨區域、跨領域或跨行業的資本整合，而像"洋河"與"雙溝"兩者同為名酒企業的這種整合，白酒行業的一次創新。

橫向型新資本擴張的典型案例，   "洋河"與"雙溝"產業整合。使雙方在渠道拓展、產品研發等方面形成合力，共同發力中高端市場。屬于同一產業和地域、相同產品，為了實現規模經營而進行的產權交易。

   五、科技進步助推行業標準化

   酒類生產許可審批發證權限下放

國家質量監督檢驗檢疫總局發布《關于調整局部食品生產許可工作的公告》從公告之日起，   7月26日。酒類生產許可證的審批發證將由各省級質檢部門組織實施。

   中國白酒行業網絡整合營銷傳達解決方案白皮書》發布

中國白酒行業網絡整合營銷傳達解決方案白皮書》北京發布。分析人士指出：這是對中國白酒行業網絡整合營銷系統深入的一次研究，   7月。將帶動更多白酒企業借助互聯網更快更好地發展，有效提升品牌價值和產品銷量。

   四川固態法小曲白酒規范》啟動

四川固態法小曲白酒規范》啟動儀式在四川峨眉山市舉行。該標準增加了相關術語和定義，   8月19日。引用了相關國家規范，調整了質量等級，按等級描述了感官指標、調整了理化指標；對分析方法、檢驗規則、標志、包裝運輸、貯存等都作了明確規定。指導四川小曲白酒生產的重要依據，產品質量和四川固態發酵小曲酒清香特征的品質保證。

   啤酒行業有了規范化技術組織

國啤酒領域第一個全國性規范化技術組織—全國釀酒規范化技術委員會啤酒分技術委員會成立大會在青島召開。   8月21日。

主要負責啤酒領域的國家華夏酒報中國酒業風向標規范的制修訂等工作。   全國釀酒規范化技術委員會啤酒分技術委員會由國家規范化管理委員會批準成立。

   山葡萄酒國家規范上報

山葡萄酒國家規范上報國家相關部門進行審批預計將于2011年上半年通過審核。此次上報的山葡萄酒國家規范是葡萄酒》GB15037-2006新國標的基礎上進行的修訂和完善。山葡萄酒國家規范（送批稿）中，   12月。對山葡萄的定義有所修訂，原有三種葡萄（毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄）基礎上增加了"家植山葡萄及其雜交品種"一項。另外，對利口山葡萄酒、低醇山葡萄酒、脫醇山葡萄酒也給出了更加明確的定義。理化指標方面局部數據也有調整。

國家的規范體系越來越完善，   隨著科技的進步。很多行業都有了自己的規范化組織和更為詳細的規范。這些組織以及規范的發生不但促進了行業的穩健發展，使得其生產、經營更趨規范，同時也滿足了消費者對產品品質越來越高的消費需求。這方面，酒行業也不甘落后。這些規范化組織以及規范的發生，經濟發展和社會進步的肯定結果，推動技術進步、產業升級、提高產品質量和服務質量的保證，引導整個行業重視社會責任，建議和促進低碳經濟的重要舉措。

  六、品牌營銷廣告戰精彩紛呈

中央電視臺梅地亞中心再次刷新歷史。面對央視拿出來的"黃金資源"各路英雄開始了頻頻舉牌與明爭暗斗，   2010年11月8日。最終，白酒以 23.2342億元，繼1997年之后再次成為參與陣容最大、中標額最多的行業。這場長達13個小時的招標會上，提及頻率最高的行業名字是酒業，看到舉牌最多的白酒企業，中標漲幅最大的同樣是白酒！難怪很多人都說，2011年的中央電視臺，"365天，天天電視糖酒會。"

這并不是白酒行業全年在央視投放的全部，   23億元。加上非黃金時段的投放，白酒對央視的情有獨鐘由此可見一斑。可以毫不夸張地說，白酒已成為了為央視經營業績貢獻最大的行業！

說明白酒行業自身并"不差錢"有錢才干夠拿得出巨資"玩"正如央視著名主持人魯健的現場調侃："這還是錢嗎？"事實上，   白酒深度參與央視。白酒行業連年漲價勝利，漲價率遠遠高于利息增加率，再加上規模企業不時擴產，白酒的錢確實賺得痛快，其強大的盈利能力加速了外來資本的進入，這些合成效應自然讓白酒行業整體信心倍增。同時，從中國宏觀經濟的保增長到穩增長，從經濟增長的"三駕馬車"調整看消費趨勢，也同樣增強了白酒企業對未來市場的信心。

中國現有媒體資源中，   另一方面。塑造品牌的最高點就是央視。作為節目全國人口覆蓋率達到95.9%觀眾超越11.88億人的大媒體，央視的傳達效能的確當數第一。正如郎酒董事長汪俊林提出的"對央視充滿信心"作為一個信心指數超強的行業，自然會不約而同地首選央視作為最佳的品牌塑造平臺。

卻扮演著最大的排場與世俗！應該看到品牌傳達的技巧與媒體資源合理配置方面，   但是央視并不是品牌傳達的"獨木橋"白酒央視"耍酒風"只不過是助力營銷最偷懶的一種方式。一個不是最大的行業。白酒并不像芝華士的"騎士風范"那般幼稚、高效與受人尊敬，揮金如土的"炫富"心理恰恰流露出白酒營銷的手法單一與粗放低級。央視招標會上白酒的燒錢之舉、分秒之差的先后舉牌，恰如一場《讓子彈飛》賀歲大片般充滿了戲劇性與攀比心理，引發了社會對產業形象與政策的再次思辯。

  七、葡萄酒行業監管亟需上行業發展的腳步

中央電視臺《焦點訪談》節目對河北省昌黎縣少數葡萄酒生產企業制假售假行為進行了曝光。造假的葡萄酒主要由水、酒精、香精和色素調配而成，   12月23日。葡萄原汁含量極低。

24日，   河北省昌黎縣葡萄酒制假售假事件被新聞媒體曝光后。質檢總局立即派出督察組趕赴河北，督導地方進行查處。質檢總局表示，將嚴格依法查處葡萄酒造假違法行為，對造假的葡萄酒生產企業，一律吊銷生產許可證，一律停止生產，責成立即召回問題產品，對涉嫌犯罪的一律移交公安機關，對監管不力的部門和人員要嚴肅處理。24日，中國釀酒工業協會組織葡萄酒技術委員會就此事件進行了認真討論，并發布了中國釀酒工業協會對昌黎制假售假葡萄酒問題的通報》

筆者認為，   昌黎葡萄酒產業之所以會重蹈以上兩個產區的覆轍。政府監管缺失和企業自律不強是根源，此前食品行業發生的三鹿奶粉事件也是如此。以此為鑒，中國葡萄酒產業要想防止類似事件的發生，重構在消費者心中的形象，必需兩手抓，兩手都要硬：一方面，國家相關部門要加強對行業的監督和管理力度，從源頭抓起，對制假售假事件絕不手軟，發現一起治理一起，將事態消滅在萌芽中；一方面，生產和流通等各個環節的企業在具體的生產經營中要做到嚴格自律，保證產品質量，提高品牌可信度。換言之，只要監管到位了企業自律了假酒事件就能防患于未然，行業的信任危機也將不攻自破。

   八、高端白酒一個漲字度年關

從7月份開始，   資料顯示。白酒市場尤以茅臺和五糧液為首，價格一路飆升，年底時茅臺已經漲到1900元一瓶，速度可謂著實驚人。此期間，白酒廠家為了平息直線漲價給消費者帶來的傷害，也給出了相應的理由和措施：

漲價是為了滿足消費者的身份需求。而茅臺也搬出了2009年已經驗證無效的"限價令"來。此一出，   五糧液說。酒業沸騰了消費者、行業專家紛紛投入了口水戰，但是這于價格的上漲又有何補益呢？利息上漲、熱錢炒作、奢侈品效應，酒業對于價格上漲的原因，眾說紛紜。但不管是出于什么原因，漲價的成敗得失還得由市場說了算。從市場反饋的信息來看，茅臺、五糧液等名酒幾經漲價后的銷勢依然強勁，其高端酒品的"硬通貨"特征再一次得到市場的印證。

高端酒品逐漸從價格上變身為奢侈品之時，   當漲價成為常態。更應該堅持冷靜的頭腦，去審視其是否具有成為真正意義上的奢侈品的品牌背書和文化底蘊。尤其是對于那些跟風漲價的二三線酒品，如果一味地只是追求高價，那就很容易陷入市場困境。

自然可以提升企業的利潤空間，   漲價。這對于企業來說是件好事，但是否選擇漲價，還是要根據企業和品牌自身的實際情況而定。