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鮮活福壽螺、螺肉
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1981年引入中國。其肉質(zhì)細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血壓、冠心病患者的優(yōu)質(zhì)滋補品。另外，它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應(yīng)性強、生長繁殖快、產(chǎn)量高。
營養(yǎng)價值 每100克福壽螺肉的營養(yǎng)價值
食物能83卡
蛋白質(zhì)12.2克
脂肪0.4克
碳水化合物6.6克
灰3.2克
磷61毫克
鈉40毫克
鉀17毫克
核黃素12毫克
煙酸1.8克
其他食物價值：維生素C，鋅，銅，鎂和碘
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